2023/08/08 弁護士のひとりごと
夏は参鶏湯
料理上手な友人が参鶏湯を作ってくれました。
参鶏湯は、鶏肉のお腹に餅米やニンニク、ナツメ、高麗人参などを入れて炊いた韓国料理。
夏の疲れた体の滋養になります。
ところで、この参鶏湯、食べるときには、写真の様にぐちゃぐちゃっと混ぜて食べる（らしい）。
せっかく綺麗に仕上がったのだから、綺麗に取り分けて･･･はしない。
これは彼我の文化の違いなのです。
それにしても、参鶏湯は美味しい。薄味なので、私は味ぽんを少々入れて食べます。
ニンニクや高麗人参が疲れた体に効く･･･様な気がします。